Unser Schalenwild wird anhand seines Kopfschmuckes unterteilt in:

Cerviden oder Geweihträger
Der Kopfschmuck (Geweih) besteht aus Knochensubstanz und wächst aus den Rosenstöcken. Er ist während des Wachstums mit einer Nährhaut (Bast) überzogen und wird jährlich abgeworfen. Bei den Cerviden tragen nur männliche Stücke ein Geweih. Ausnahme: Rentiere – auch weibliche Stücke bilden ein Geweih aus.

Boviden oder Hornträger
Der Kopfschmuck (Gehörn) besteht aus Horn. Die Hörner sitzen auf knöchernen Stirnzapfen und werden nicht abgeworfen. Es bilden sich jährlich neue Hornschichten (Tüten). Zur Altersbestimmung dienen die gut sichtbaren Altersringe. Bei den Boviden tragen häufig beide Geschlechter Hörner. Ausnahme: Weibliches Muffelwild bildet nur teilweise ein Gehörn aus. Boviden haben im Gegensatz zu den Cerviden eine Gallenblase!